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8月18日,由中国药膳研究会发布的《千岛湖鱼(水产)养生药膳指南》正式实施。该指南适用于以千岛湖淡水鱼和相关水产为主要食材的餐饮、康养、保健等行业,也适合于我国大部分地区有机淡水鱼食养药膳产业借鉴应用。
我国淡水鱼资源丰富,相关的食养药膳标准缺失,《千岛湖鱼(水产)养生药膳指南》的实施,填补水产品食养药膳领域的标准空白,在推动水产品食养药膳标准化技术创新的同时,能更好地为相关水产渔业服务,满足水产品市场规范化发展需求,促进水产品食养药膳健康发展。
2021年9月30日,应中国药膳研究会标准化办公室负责人的邀请,中国渔业协会智慧渔业分会秘书长杨谊兴与淳安县千岛湖砂锅鱼头药膳研究中心理事长邵健等16名行业代表受邀作为观察员,通过网络视频会议形式参加了由中国药膳研究会标准化办公室组织召开的《虫草牡蛎药膳技术指南》等标准项目提案立项评审会。根据投票统计结果,当日会议通过了对药膳团标项目提案《虫草牡蛎药膳技术指南》等立项评审。
《千岛湖鱼(水产)养生药膳指南》的实施,《虫草牡蛎药膳技术指南》的立项评审,助力水产类药膳领域发展建设。