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好处一:预防骨质疏松。美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出,充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用,而钙、维生素D等微量元素最为关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是,但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。而奶制品所提供的维生素D非常高,并且把钙元素和维生素D结合在一起,对骨骼的好处更明显了。我们从食品标签中可以获知,很多奶制品,包括酸奶在制作时都添加了维生素D,大家在选购时不妨多“垂青”这一类。
好处二:降低血压。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说,研究发现,在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中,高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
一般而言,只要不过敏,绝大部分的人群均能饮用酸奶,而对于长期使用抗生素者,动脉硬化、消化不良、年老体弱及骨质疏松患者则更为适宜。
除婴幼儿外,其他各类人群均可提倡每天饮用1-2杯酸奶,约125-250克,最好饭后半小时到一个小时饮用,可调节肠道菌群,对身体健康有利。酸奶虽好,但不要一次大量饮用,有些人特别喜爱酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,这样反而容易引起胃部不适,并可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定能量,若在三餐之余大量饮用,相当于额外摄入过多的能量,对需要控制体重的人群不利。