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烈日当头的夏日午后,正有减肥计划的顾客走进便利店,从冰箱里取走一瓶无糖可乐。每100毫升的能量为0,这令他(她)如释重负——在“坐拥”可乐冰爽口感的同时,兼顾了健康。
是一种叫“阿斯巴甜”的无营养人工甜味剂成就了这种看似“完美”的饮料。无营养甜味剂因无法在人体内代谢,而不产生热量,作为蔗糖的替代品在食品和饮料中使用。
但这为商家所推崇、减肥者所迷信的说辞,正在受到来自科学界的质疑。
美国东部时间7月17日,《加拿大医学协会期刊》在线发表了一篇综述文章,对过去公开的37项覆盖40多万人数据的实验进行了分析(其中7项为平均时长6个月的随机对照临床试验,其余为群组研究,跟踪观察时间的中位数为10年)。
据分析结果,研究人员认为,数据无法指向“无营养甜味剂有助于体重管理”的结论,反而,长期食用可能会引起身体质量指数(BMI)上升。也就是说,瘦身不成,反而可能更胖。BMI是国际上常用来衡量人体肥胖程度的重要标准,过低和过高意味着营养不良和肥胖。
非但如此,论文的作者——来自加拿大曼尼托巴大学的研究人员还表示,长期食用无营养甜味剂可能会增加患上心脏疾病等的风险。尽管,研究人员也指出,相关性是否成立仍然需要严苛的实验验证,同时,统计样本无法排除发表性偏倚这一因素。