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关于酸奶的健康益处,值得我们关注的其实主要就在于两点。
第一,酸奶是日常膳食摄入乳制品的重要产品类型,有利于促进人体骨骼健康。
《2016版中国居民膳食指南》中明确建议我国居民每日摄入乳制品300g,乳制品可提供有益人体健康的优质蛋白质、维生素B2和钙等物质。现在我国居民平均乳制品摄入量不足50g,缺钙现象普遍存在,严重危害人体健康。
有人会说:“我有乳糖不耐症,喝牛奶,拉肚子。”但是您可以喝酸奶啊!酸奶中乳糖被乳酸菌分解为乳酸,原料乳中蛋白质和脂肪被不同程度水解,转化成有益人体健康的多肽、氨基酸等,不仅易消化吸收,还可以缓解乳糖不耐症的人群,同时,酸奶的pH偏低,也可以提高人体对钙元素的吸收。
1997-2012年间,共有7篇人群研究文献报道了酸奶能够改善乳糖不耐受胃肠道症状或降低乳糖呼出氢,受试人群来自中国、法国、美国等国家。
第二,酸奶属于普通食品,个别酸奶产品为保健食品,但都属于食品,不是药品。
也就是不可以宣传医疗功效。所以,不管谁,告诉您酸奶可以长命百岁,都是不科学的,应该说酸奶有助于改善我们相关的健康问题,比如乳糖不耐症、便秘,但是并不能起到治疗的目的。